Repollo con sofrito de ajo y pimentón

Name: Repollo con sofrito de ajo y pimentón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 repollo grande; 6 patatas medianas; 1 Pastilla avecrem; Aceite de oliva; 2 dientes ajo; 4 cucharadas pimentón de La Vera; Sal; Agua

Sara @saracr8

Repollo con sofrito de ajo y pimentón

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1repollo grande
6patatas medianas
1 Pastillaavecrem
Aceite de oliva
2 dientesajo
4 cucharadaspimentón de La Vera
Sal
Agua

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Partimos el repollo en juliana. Lo metemos en la olla con la pastilla de avecrem y cubrimos de agua. Lo dejamos cocer 20 minutos.
2

Pelamos las patatas y las ponemos a cocer en una olla durante 20-30 minutos.
3

Quitamos el agua al repollo. Reservamos un poco de agua para después.
4

Partimos los dientes de ajo en láminas. En una sartén ponemos el aceite de oliva, abundante y sofreímos los años hasta que estén dorados. Una vez dorados añadimos el pimentón.
5

Removemos el pimentón sin que se llegue a quemar, durante unos minutos. Añadimos el sofrito al repollo y sal.
6

Después, yo añado una garcillada del agua del repollo a la sartén, removemos un poco y lo añadimos al repollo.
7

Removemos el repollo y le añadimos la patata. A mí me gusta entera, pero puedes añadirlo en pedazos. Y listo!