En un bol mezclamos 110 g de manteca pomada con ½ taza de azúcar hasta obtener una crema de manteca.

Incorporamos 2 huevos a la preparación y trabajamos con batidor hasta unificar todo.

Cernimos 1 taza de harina con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Reservamos.

Incorporamos a la mezcla chocolate semi amargo fundido.
Luego, agregamos harina cernida en 3 veces intercalando con el suero de leche y el extracto de vainilla, llevar a frío por 10 minutos.

Colocamos la masa en los moldes con pirotines y cocinar en horno 180° por 20 minutos.
Terminamos decorando con el merengue suizo.