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🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
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Una foto de 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺

🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

Receta recogida del perfil de Cookpad de @cocinacaseraymas

Receta recogida del perfil de Cookpad de @cocinacaseraymas

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🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺

Carlos Passenger
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Ingredientes

1 hora
4-6 raciones
  1. 2cebollas
  2. 1lata grande tomate triturado
  3. 2botes grandes garbanzos cocidos
  4. 2 puñadosalmendras crudas
  5. 6 dientesajo (la próxima 4)
  6. 3hebras de azafrán
  7. 250 mlcaldo
  8. Perejil
  9. Aceite
  10. Sal
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se pelan, pican y se pocha la cebolla en una sartencon aceite y sal.

    Foto del paso 1 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
    Foto del paso 1 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
    Foto del paso 1 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
  2. 2

    Se echa un lata grande de tomate triturado y una cucharadita de pimienta

    Foto del paso 2 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
    Foto del paso 2 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
  3. 3

    Se escaldan dos puñados de almendras en agua caliente

    Foto del paso 3 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
    Foto del paso 3 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
  4. 4

    Se calienta un poco de agua en el microondas y se infusiona el azafrán

    Foto del paso 4 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
    Foto del paso 4 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
  5. 5

    Se maja el ajo y mortero con sal gorda

    Foto del paso 5 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
    Foto del paso 5 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
  6. 6

    Se añade almendra

    Foto del paso 6 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
    Foto del paso 6 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
  7. 7

    Se echa 250 ml de caldo (en mi caso de pollo.)

    Foto del paso 7 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
    Foto del paso 7 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
  8. 8

    Se añaden los garbanzos

    Foto del paso 8 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
    Foto del paso 8 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
  9. 9

    Se echa el azafrán y majado.

    Foto del paso 9 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
    Foto del paso 9 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
    Foto del paso 9 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
  10. 10

    Se pica perejil. Se deja diez minutos.

    Foto del paso 10 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
    Foto del paso 10 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
    Foto del paso 10 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
  11. 11

    Se sirve.

    Foto del paso 11 de la receta: 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
  12. 12

    Otra receta de cuchara con garbanzos

    🍲Garbanzos 🫘con pollo🐔y champiñones 🍄‍🟫
  13. 13

    Otra receta vegana con garbanzos

    🥄 Garbanzos con calabaza 🎃
  14. 14

    Idem

    Garbanzos 🥄 con repollo 🥦y punta de jamón 🐽
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/22562901

Recetas enlazadas

🍲Garbanzos 🫘con pollo🐔y champiñones 🍄‍🟫

🥄 Garbanzos con calabaza 🎃

Garbanzos 🥄 con repollo 🥦y punta de jamón 🐽

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Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
lunes, 29 de abril de 2024 a las 08:46 PM
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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Comentarios

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
lunes, 29 de abril de 2024 a las 09:12 PM
👏👏👏😁
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