Udang Bakar Jimbaran

Name: Udang Bakar Jimbaran
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang; 1/2 buah nanas; 1/2 buah bawang bombay; 6 siung bawang putih; 1 sdm saus tiram; 1 sdm saus sambal; 1 sdm saus tomat; 1 sdt terasi; 1/4 sdt merica bubuk; Secukupnya gula pasir; Secukupnya garam; 1 sdm margarin; 2 sdm minyak goreng; 5 sdm air; 1 buah tomat merah ukuran besar; 1 siung bawang putih; 6 cabai rawit setan / rawit merah; 3 buah jeruk limau / jeruk sambal; Secukupnya gula & garam

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

Main ke pantai Santolo, paksu lihat udang besar² per kg nya 80kg. Auto borong doi

Udah dibuat saus asam manis, tomyum, nah sekarang dibuat ala² saus jimbaran gitu. Itung² latihan, sebelum ke Bali kita cobain dulu kulinernya ye khaaan. Praktis banget, tinggal cemplungin ke teflon, aduk², beres deh. Yuk bikin

#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Main ke pantai Santolo, paksu lihat udang besar² per kg nya 80kg. Auto borong doi

#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Udang Bakar Jimbaran

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

Main ke pantai Santolo, paksu lihat udang besar² per kg nya 80kg. Auto borong doi

#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Main ke pantai Santolo, paksu lihat udang besar² per kg nya 80kg. Auto borong doi

#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

500 grudang
Bumbu Tumis / Bumbu Bakaran
1/2 buahnanas
1/2 buahbawang bombay
6 siungbawang putih
1 sdmsaus tiram
1 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tomat
1 sdtterasi
1/4 sdtmerica bubuk
Secukupnyagula pasir
Secukupnyagaram
1 sdmmargarin
2 sdmminyak goreng
5 sdmair
Sambal
1 buahtomat merah ukuran besar
1 siungbawang putih
6cabai rawit setan / rawit merah
3 buahjeruk limau / jeruk sambal
Secukupnyagula & garam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan kotoran di punggung udang. Disini sy copot kepalanya karena untuk buat kaldu bubuk udang
Cuci bersih, tiriskan
2

Haluskan bawang putih, bawang bombay, terasi, dan nanas. Tumis bumbu halus dengan margarin & minyak goreng hingga harum. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula pasir, garam, dan merica. Masak hingga matang, kemudian angkat bumbu.
3

Masukkan udang ke dalam pan
4

Tambahkan bumbu bakaran, masak hingga bumbu menyusut & udang matang, mulai terlihat ada bumbu yg gosong
Angkat
5

Cuci bersih cabai. Iris tomat dan cabai, cincang bawang putih. Kucuri dengan perasan jeruk limau (buang bijinya), tambahkan gula dan garam. Aduk rata dan cek rasa.
6

Udang bakar jimbaran siap disajikan. Selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Widiya Febriani @hi_widiyaa

pada 08 Juni 2026 01.27

Bandung, Indonesia

Hallo, aku Widiya. Aku atlet dari 3 cabang olahraga beladiri yg memutuskan untuk pensiun dini setelah 2x mengalami cidera ACL di kedua lutut & Deviated Septum (tulang hidung bengkok karena sering terkena pukulan saat pertandingan). Setelah pensiun, aku merasa jenuh, jadi aku mencoba belajar cooking & baking. Semoga resep yg aku share bisa bermanfaat yaa. Thank you❤️Find me on🌸Instagram: @pawon_nywidhttps://www.instagram.com/pawon_nywid🌸Tiktok: @pawon_nywidhttps://www.tiktok.com/@pawon_nywid?_t=ZS-8vooGj3EHNH&_r=1

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Jeruk Limau Gula Udang Cabe Rawit Tomat Bawang Putih Nanas Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya