Empanadas de coliflor/acelga

Name: Empanadas de coliflor/acelga
Yield: 20 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 coliflor; 1 paquete acelga; 1 morrón rojo; 1 cebolla grande; 1 ajo; 3 cucharadas queso crema; 200 gr queso port salud; Sal e ingredientes a gusto; Tapas de empanadas 20 u

Noelia Peña @NOELIADURST89

San Francisco Solano

Empanadas de coliflor/acelga

Noelia Peña @NOELIADURST89

Guardada

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Ingredientes

1 hora

20 raciones

1coliflor
1 paqueteacelga
1morrón rojo
1cebolla grande
1ajo
3 cucharadasqueso crema
200 grqueso port salud
Sal e ingredientes a gusto
Tapas de empanadas 20 u

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Blanqueamos la acelga y la dejamos enfriando
2

Ponemos a hervir la coliflor 10 min, retiramos y dejamos enfriar
3

Picamos o procesamos como gusten, la cebolla y el morrón
4

Rehogar la cebolla, el morrón y el ajo, condimentamos a gusto
5

Una vez enfriado la coliflor lo procesamos bien, también enfriada la acelga la escurrimos y picamos chiquita
6

Colocamos todo junto y agregamos el queso crema y revolvemos. También agregamos el queso en cubos y terminamos de incorporar todo
7

Armamos las empanadas, rellenando a gusto cantidad necesaria, dependiendo del tamaño de la tapa o si quieren pueden hacer la masa ustedes
8

Así quedan 😋