Pollo Strogonoff

Name: Pollo Strogonoff
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Pechugas de Pollo; 120 gr Champiñones; 200 ml Nata (tradicionalmente se hace con crema agria, pero no encontré); 1 vaso Brandy (100 ml); 2 cucharaditas Salsa de Tomate; 1 cucharadita Salsa Worcestershire; 1 cucharadita Mostaza de Dijon; 1 vaso Caldo de Pollo (200 ml); 2 Dientes ajo; 1 Cebolla; 1 cucharada Mantequilla

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

El Pollo Strogonoff es un plato de carne en salsa condimentada con champiñones de origen ruso. La vamos a hacer con pollo, pero tradicionalmente se hace con ternera, pero esta variante es muy popular. Aquí en España también se a hecho muy popular, pero no te puedes fiar, en algunos restaurantes solo es pollo con nata.

Pollo Strogonoff

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

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Ingredientes

30 minutos

2 personas

2Pechugas de Pollo
120 grChampiñones
200 mlNata (tradicionalmente se hace con crema agria, pero no encontré)
1 vasoBrandy (100 ml)
2 cucharaditasSalsa de Tomate
1 cucharaditaSalsa Worcestershire
1 cucharaditaMostaza de Dijon
1 vasoCaldo de Pollo (200 ml)
2 Dientesajo
1Cebolla
1 cucharadaMantequilla

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortamos en cuadraditos o lardones las pechugas y las sellamos en una sartén con un poco de aceite. Reservamos
2

Picamos la cebolla y los dientes. Fundimos la mantequilla en la sartén y pochamos en ella la cebolla y los dientes.
3

Una vez pochada, Añadimos los champiñones limpios y laminados.
4

Cuando los champiñones hayan soltado toda el agua, devolvemos el pollo y vertemos el brandy, dejar que evapore el alcohol.
5

Cubrimos con el caldo y dejamos que hierva unos 10 minutos, ir mirando, depende del grosor del pollo.
6

Echamos la salsa de tomate, la mostaza y la salsa worcestershire y mezclamos.
7

Cuando falten tres minutos, añadimos la nata. Dejar espesar
8

Acompañar de arroz blanco o patatas paja o fritas. Podemos decorar con cebollino picado.