Empanadillas de batata
Para disfrutar con unos buenos mates amargos. Bien criollo!!!
Empanadillas de batata
Para disfrutar con unos buenos mates amargos. Bien criollo!!!
Paso a paso
- 1
Poner a hervir las batatas con cáscara
Aprox. 30 min.
Para saber si están pinchar con un tenedor - 2
En una olla preparar un caramelo, mezclando de vez cuando, sin agregar agua
- 3
Una vez listas las batatas, pelar y hacer un puré. Con mucho cuidado agregar el caramelo y mezclar hasta integrar todo
- 4
MASA
1 k de harina en forma de corona, grasa al centro y agregar el agua mientras amasamos.
Dejar descansar en la heladera por 20 min
- 5
Una vez lista, hacer bollitos pequeños y amasar las tapas
- 6
Para armar, en una tapa agregar cantidad generosa del puré de batata. Cerrar y con un tenedor apretar los bordes de tal forma que no se abran en el horno
- 7
Y al horno por 20 min.
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