Rollo de papa

Name: Rollo de papa
Yield: 6 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 papas grandes ralladas fino; 2 zanahorias pequeñas ralladas fino; 1/2 pimiento verde o rojo rallado fino; 1 cebolla morada picada fino; 1 cebolla larga picada fino; c/n fetas de jamón (puede usarse además pollo); c/n queso crema; c/n queso para fundir; al gusto sal; pimienta; nuez moscada; tomillo; 4 huevos batidos

Diana Estefania @stephy25

Quito, Ecuador

Esta receta la hizo mi esposo (que no sabe cocinar) para darme un día libre ^-^

Rollo de papa

Diana Estefania @stephy25

Quito, Ecuador

Esta receta la hizo mi esposo (que no sabe cocinar) para darme un día libre ^-^

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 porciones

4papas grandes ralladas fino
2zanahorias pequeñas ralladas fino
1/2pimiento verde o rojo rallado fino
1cebolla morada picada fino
1cebolla larga picada fino
c/nfetas de jamón (puede usarse además pollo)
c/nqueso crema
c/nqueso para fundir
al gustosal
pimienta
nuez moscada
tomillo
4huevos batidos

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Paso a paso

1 hora

1

Unir en un tazón grande la papa, zanahoria, cebolla morada y larga junto con el huevo batido y los condimentos, mezclar muy bien.
2

En un pyrex colocar papel encerado y formar una especie de pastel con los vegetales.
3

Hornear a 160 *C durante 30 min, dejar enfriar (usamos papel aluminio pero es más fácil con papel encerado).
4

Untar el pastel con queso crema, colocar queso para fundir y por último las fetas de jamón.
5

Cubrir con queso para fundir el rollo y dejar gratinar por 15 min en el horno.
6

Servir caliente con ensalada verde.