Mezclar con un poco de leche la
Levadura y la cucharada de azúcar, disolver bien en una taza.

Poner la harina (puede ser común o integral o mezcla de ambas) agregarle la sal (a gusto) y mezclar bien. Hacer un hueco y colocarle la mezcla de la levadura con la leche y el azúcar.

Mezclar bien y dejar leudad unos 30 min hasta que duplique su tamaño. Si tapas el bol con un repasador ayuda bastante.

Luego que pasaron los 30 nin amasar nuevamente para desgasificar. Poner en budinera y llevar a horno a 180 o 160 grados, previamente precalentado.
Para lograr que quede así tienes que estirar la masa y cortar en cuadrados encimándolos unos con otros y luego ponerlos en la budinera. De lo contrario puedes ponerlo de forma tradicional y hacerle unos cortes arriba antes de meterlo al horno. (adjunto fotos)