Bienmesabe
🥚🥜🌱🎃Y para celebrar que he llegado a los 3000 seguidores un dulce emblemático de la localidad malagueña de Antequera. El bienmesabe es, como otros muchos, un dulce de convento cuya receta se ha transmitido de generación en generación.
No apto para aquellos que no le guste mucho el dulce porque es dulce, dulce, dulce.
Mil gracias a cada uno de mis seguidores.
Bienmesabe
🥚🥜🌱🎃Y para celebrar que he llegado a los 3000 seguidores un dulce emblemático de la localidad malagueña de Antequera. El bienmesabe es, como otros muchos, un dulce de convento cuya receta se ha transmitido de generación en generación.
No apto para aquellos que no le guste mucho el dulce porque es dulce, dulce, dulce.
Mil gracias a cada uno de mis seguidores.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tostamos las almendras colocándolas sobre papel sulfurizado en la bandeja de horno y las metemos en horno precalentado a 200◦ con calor arriba y abajo. En cuanto veamos que toman color las sacamos y una vez que pierdan calor las trituramos pero dejando algunos trocitos.
- 2
Calentamos el agua con el azúcar para hacer un almíbar sencillo.
- 3
Colocamos una base de bizcochos en el molde y con un pincel humecemos con almíbar, encima llevará una capa de cabello de ángel y otra capa de bizcochos igualmente humedecidos con almíbar y para terminar otra capa de cabello de ángel.
- 4
En un bol batimos los huevos con las almendras y el resto del almíbar, lo echamos a un cazo y lo calentamos a fuego suave sin parar de mover, cuando espese lo retiramos y volcamos encima de la última capa de cabello de ángel.
- 5
Se lleva al frigorífico si puede ser de un día para otro o al menos 4 horas. Al momento de servirlo ponemos azúcar glas y canela por encima.
- 6
Y ya solo queda disfrutarlo, Húmedo y fresquito, toda una delicia para ocasiones especiales.
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