Marmitako de bonito
Marmitako de bonito o guiso de patatas, pimiento y cebolla con bonito.
Un plato de cuchara completo y sabroso, que se cocina mimando los ingredientes.
El pescado azul es el elegido para este plato, ya sea atún, bonito, tintorera, etc plato típico del norte de España.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.Marmita o Marmitako es el nombre del recipiente de metal donde se acostumbraba a cocinar esto.
Marmitako de bonito
Marmitako de bonito o guiso de patatas, pimiento y cebolla con bonito.
Un plato de cuchara completo y sabroso, que se cocina mimando los ingredientes.
El pescado azul es el elegido para este plato, ya sea atún, bonito, tintorera, etc plato típico del norte de España.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.Marmita o Marmitako es el nombre del recipiente de metal donde se acostumbraba a cocinar esto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Cogemos una olla eléctrica.
Añadimos aove mientras la ponemos a calentar cortamos los ajos a rodajas finas.
Los añadimos y sofreímos ligeramente. Añadimos la cebolla bien picadita. Una vez coge colors añadimos el pimiento picadito.
Cocinamos a fuego bajo.
- 3
Mientras pelamos Las patatas.
Una vez el sofrito lo tenemos añadimos las patatas a gajos
Cocinamos 5 minutos
- 4
Añadimos la salsa, el tomate seco.
Integramos.
Cocinamos 5 minutos más.
- 5
Añadimos el vino y cocinamos hasta evaporar el alcohol
- 6
Añadimos el pimiento y seguidamente el caldo.
Integramos todos los ingredientes.
Cocinamos 30 minutos dependiendo de la patata.
Vamos removiendo ligeramente para que la patata suelte su almidón y que no se nos agarre.
- 7
Mientras quitamos las espinas al bonito, cortamos a tacos y lavamos
- 8
Añadimos el bonito al guiso.
Tapamos y cocinamos 5 o 6 minutos más.
- 9
Servir y listos
- 10
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