Macarrones al horno

Name: Macarrones al horno
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 30 g Puerro; 225 g Macarrones; 200 g Carne picada cerdo/ternera; 5 ml Aceite; 1 g Sal; 400 g Tomate frito; 50 ml Vino blanco; Ajo en polvo; Pimienta; 1 pastilla caldo de pollo; Órgano; 100 g Queso rallado

Sara Y Miguel @Sara_y_Miguel

Macarrones al horno

Sara Y Miguel @Sara_y_Miguel

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Ingredientes

3-4 raciones

30 gPuerro
225 gMacarrones
200 gCarne picada cerdo/ternera
5 mlAceite
1 gSal
400 gTomate frito
50 mlVino blanco
Ajo en polvo
Pimienta
1 pastillacaldo de pollo
Órgano
100 gQueso rallado

Paso a paso

1

Cortar y sofreír el puerro con un chorro de aceite.
2

Añadir la carne picada a la sartén.
3

Echar los condimentos (ajo, pimienta, orégano) justo después de verter la carne al puerro.
4

Sofreír la carne picada.
5

Hervir agua en un cazo con sal y una pastilla caldo de pollo.
6

Cuando la carne está medio sofrita se añade 100 ml de vino blanco (cubrir la carne).
7

Echar el tomate en la sartén cuando deje de oler a alcohol.
8

Echar los macarrones en el cazo con agua hirviendo.
9

Apartar la carne con tomate del fuego para que no se siga cocinando.
10

Hervir los macarrones mirando la etiqueta de la bolsa. No consumir el agua.
11

Se deja evaporar el alcohol a fuego medio. Ir moviendo la carne.
12

Vaciar el agua de los macarrones.
13

Lavar los macarrones en agua fría para detener la cocción.
14

Echar los macarrones en la fuente.
15

Verter la carne con tomate en la fuente de los macarrones.
16

Añadir tomate en caso de habernos quedado cortos al principio.
17

Rallar queso encima de la fuente de los macarrones.
18

Meter la fuente en elhorno hasta que el queso gratine a unos 180°.
19

Sacar cuando el queso esté bien gratinado.