Fritar las papas y reservar

Cortar a mandolina la cebolla, el morrón, cortar la panceta vegana en tiritas y saltear. Los condimentos son a gusto

Agregar los hongos y seguir cocinando. Finalmente agregar las arvejas (si son de lata, si no las precocinas o las agregas al principio)

Calentar las papas y emplatar. Yo le puse al final un quesito parrillero vegano que hacía días tenía ganas de probar y aceitunas negras. Es a gusto