Laminamos los ajos y los ponemos en una cazuela amplia con un poco de aceite a fuego muy suave.

Mientras, pelamos los tomates y cortamos a cuadritos. Los añadimos a la cazuela junto con los filetes de anchoas picados y dejamos unos 20 minutos. Si optamos por poner la cayena, este es el momento.

Abrimos la bolsa se mejillones congelados y los abrimos en otra cazuela. Cuando se abran los sacamos y reducimos la salsa. Comprobamos esta salsa por si está muy salada y añadimos un poco a la puttanesca.

Mientras ponemos una sartén con abundante aceite al fuego y cuando coja temperatura freímos las patatas. Reservamos en papel absorbente cuando estén.

Dejamos que se reduzca la salsa conjunta.

Una vez reducida comprobamos de sal y añadimos el perejil picado.

Emplatamos poniendo en un plato una base con las patatas salpimentadas y encima los mejillones. Regamos con la salsita espesa y espolvoreamos más perejil.