Budín integral con frutos secos

Name: Budín integral con frutos secos
Yield: 2 budines
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 3/4 tazas azúcar mascabo; 1 y 1/2 taza de harina integral; 3/4 taza aceite neutro; 100 gr frutos secos (avellanas, nueces, pasas, almendras); 3 cdas. coco rallado; 1 cdita. canela; 1 cuch. esencia de vainilla; 1 rodaja jengibre rallado; 1 cdita y 1/2 de polvo para hornear; 50 cm leche (puede ser más o menos)

Chechu @reposteriachechu

Argentina

#DelantalGlobal2024 + #Recetasconfrutossecos
Amo esta receta, es deliciosa, el toque de canela y jengibre realzan los sabores, no tengo fotos de los pasos porque la hice hace unas semanas, pero les muestro como quedo.

Budín integral con frutos secos

Chechu @reposteriachechu

Guardada

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Ingredientes

1 hr

2 budines

2huevos
3/4 tazasazúcar mascabo
1y 1/2 taza de harina integral
3/4 tazaaceite neutro
100 grfrutos secos (avellanas, nueces, pasas, almendras)
3 cdas.coco rallado
1cdita. canela
1 cuch.esencia de vainilla
1 rodajajengibre rallado
1 cditay 1/2 de polvo para hornear
50 cmleche (puede ser más o menos)

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

En un bols colocar los dos huevos con el azúcar y mezclar con tenedor o batidor de alambre (no batir la preparación solo ir integrando bien los ingredientes)
2

Agregar la mitad de la harina y seguir mezclando sin batir
3

Agregar el aceite e integrar bien
4

Agregar el coco y los frutos secos mezclados con una cucharada de harina. (podes dejar algunos frutos para esparcir arriba al final como muestro en la foto final)
5

Agregar la esencia, la canela, el jengibre(opcional) mezclamos
6

Colocar el resto de la harina junto con el polvo de hornear, continuar integrando y agregar la leche si fuese necesario.
7

Colocar en dos moldes de budín enmantecado y enharinado de 350 gr aproximadamente o en un savarin
8

Llevar a horno mínimo 40/50 min aprox