Yakisoba de piso de estudiantes/Yatekomo casero

Name: Yakisoba de piso de estudiantes/Yatekomo casero
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 "madejas" de noodles. Yo los compro en Día; 1 pastilla caldo de ave o sal; 1 cebolleta (o cebolla); 1 ajo tierno (opcional); 1 trozo (80 g) aprox) jamón York o fiambre de pavo. Se puede sustituir por carne, cómo pechuga de pollo o lomo de cerdo; Aceite de girasol; 6 salsa de soja; 2 azúcar moreno; 2 ketchup; 1 salsa perrins; 1 vinagre de arroz o normal; Jengibre en polvo; Sésamo y cebollino para decorar

Ana Paterna Morán @anaminavet

Si te gusta este tipo de platos instantáneos esta es tu receta. Evidentemente puede hacerse mucho mejor y más fiel a recetas orientales pero precisamente por eso la he llamado "de piso de estudiantes", porque es una versión muy fácil y con ingredientes comunes. Fácil, sabrosa y rápida

*Tip: las partes verdes de los ajos tiernos y cebolletas tienen un buen aprovechamiento en este tipo de platos, pruébalo

Yakisoba de piso de estudiantes/Yatekomo casero

Ana Paterna Morán @anaminavet

*Tip: las partes verdes de los ajos tiernos y cebolletas tienen un buen aprovechamiento en este tipo de platos, pruébalo

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2"madejas" de noodles. Yo los compro en Día
1 pastillacaldo de ave o sal
1cebolleta (o cebolla)
1ajo tierno (opcional)
1 trozo (80 g)aprox) jamón York o fiambre de pavo. Se puede sustituir por carne, cómo pechuga de pollo o lomo de cerdo
Aceite de girasol
Para la salsa: (en cucharadas soperas)
6salsa de soja
2azúcar moreno
2ketchup
1salsa perrins
1vinagre de arroz o normal
Opcional:
Jengibre en polvo
Sésamo y cebollino para decorar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cuece los noodles en agua con sal o con una pastilla de caldo
2

Mientras, sofríe la cebolla o cebolleta picada, junto con medio tallo verde del ajo tierno, picadito, hasta que esté tierno. Yo prefiero usar aceite de girasol en este tipo de recetas.
3

Incorpora el fiambre o carne al sofrito y sofríe 5 min más a fuego medio. Incorpora si quieres una pizca de jengibre en polvo.
4

La salsa. La puedes hacer en un cacito aparte y calentar hasta que quede todo ligado, o bien incorporarlo todo a la sartén del sofrito hasta conseguir el mismo efecto. Ya os digo que con esta última opción queda perfectamente correcto.
5

Incorpora los noodles junto con un cacito del agua de cocción. Cocina 5 min hasta que todo quede ligado y con consistencia "melosa". Yo no he incorporado sal en ningún momento, pero prueba el conjunto y déjalo a tu gusto.
6

Sirve con unas semillas de sésamo y el resto del tallo verde del ajo tierno picadito (opcional)