Bizcochos con zucchini y zanahoria

Name: Bizcochos con zucchini y zanahoria
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g harina 0000; 300 g harina integral; 100 g zanahoria (1 unidad chica); 100 g zucchini (1/2 unidad); 50 cc aceite; 10 g levadura seca; 200 cc agua tibia (aprox); Sal

Belu Romero @beluromero

Bizcochos con zucchini y zanahoria

Belu Romero @beluromero

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Ingredientes

200 gharina 0000
300 gharina integral
100 gzanahoria (1 unidad chica)
100 gzucchini (1/2 unidad)
50 ccaceite
10 glevadura seca
200 ccagua tibia (aprox)
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Rallar fino el zucchini y la zanahoria.
2

Mezclar las harinas con la sal y colocarlas en forma de corona en un bol.
3

Agregar la levadura en el centro con una cucharada de azúcar y el agua tibia.
4

Empezar a formar una masa e incorporar el zucchini y zanahoria rallados previamente. Añadir el aceite.
5

Formar una masa y dejar leudar 20 minutos.
6

Estirar en forma rectangular, pincelar aceite y doblar las dos puntas hacia adentro (tipo hojaldre), repetir este procedimiento y dejar descansar 15 minutos. Volver a hacerlo una vez más.
7

Estirar la masa con 2 cm de alto y cortar los bizcochos. Colocarlos en una placa aceitada y pinchar.
8

Hornear a 180°C por 20 minutos.