Yatekomo español o sopa de fideos 🤣🤣

Name: Yatekomo español o sopa de fideos 🤣🤣
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 zanahoria; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 cebolla o puerro; 1 cuarto col rizada; 150 gr pasta corta o fideos finos; 1 cucharadita colorante alimentario; 1 cucharadita ñora picada o chile; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 cucharada sal; 1 carcasa de pollo; 2 alitas; 2 hojas laurel

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

A mis hijos los he engañado con esta fusión 🤣🤣
Sopa de pollo con fideos y letritas sería más correcto

Yatekomo español o sopa de fideos 🤣🤣

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

A mis hijos los he engañado con esta fusión 🤣🤣
Sopa de pollo con fideos y letritas sería más correcto

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Ingredientes

40+caldo

4 raciones

1zanahoria
1pimiento verde
1pimiento rojo
1cebolla o puerro
1 cuartocol rizada
150 grpasta corta o fideos finos
1 cucharaditacolorante alimentario
1 cucharaditañora picada o chile
1 cucharaditapimentón dulce
1 cucharadasal
Caldo
1carcasa de pollo
2alitas
2 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

40+caldo

1

Ponemos a hervir las piezas de pollo y el laurel en dos litros de agua durante media hora.
2

Escurrir el caldo y desmenuzar la carne de los huesos
3

Lavamos y cortamos en tiras finas los pimientos y el puerro. Han de ser del mismo tamaño. Si tienes cebolla también cortarla en juliana fina
4

Poner a pochar en una sartén con aceite y sal durante 5 minutos
5

Pelar y cortar en bastoncillos del mismo grosor la zanahoria. Añadir a la olla junto con la ñora y pochar otros 5 minutos
6

Eliminar el nervio principal y cortar las hojas de col en juliana fina. Añadir a la olla y rehogar otros 5 minutos
7

Agregar a la olla el caldo de pollo y el pollo desmenuzado.
8

Calentar y, cuando rompa a hervir, agregar la pasta y cocer tapado 10 minutos
9

Rectificar de sal y picante 🌶️ y agregar el colorante alimentario
10

Servir caliente con el caldo que gusten los comensales. Buen provecho