Lavar bien los membrillos y llévalos a hervir por 10 min no tires el agua. Lo más caliente que puedas pelalos y quítales las semillas pero no tires nada!!!!

Prepara almíbar con 500 gr de azúcar y misma cantidad de agua de la cocción y vainillín hasta que se disuelva el azúcar. Luego allí cocinar las cáscaras y las semillas por 30 o 40 min

Cortar en cubos el membrillo procesarlo con una pimer hasta hacer un puré agregarle un chorrito del agua

Sacar las cáscaras y las semillas bien coladas y agregar el puré cocinar 15 min

Colocar a molde con film para fácil desmolde y llevar a heladera