Oyakodon 🍚🇯🇵
El oyakodon (親子丼), literalmente "padre e hijo", es un donburi o tazón de arroz japonés que se prepara cociendo a fuego lento pollo, huevo, cebolla y otros ingredientes juntos en una salsa, sirviéndolos luego sobre un cuenco grande de arroz. El nombre del plato es una metáfora poética del hecho de que se usa pollo (padre) y huevo (hijo) en él.
Video referencia: https://www.youtube.com/watch?v=TkcOt7jGlsY&ab_channel=SoYui
Oyakodon 🍚🇯🇵
El oyakodon (親子丼), literalmente "padre e hijo", es un donburi o tazón de arroz japonés que se prepara cociendo a fuego lento pollo, huevo, cebolla y otros ingredientes juntos en una salsa, sirviéndolos luego sobre un cuenco grande de arroz. El nombre del plato es una metáfora poética del hecho de que se usa pollo (padre) y huevo (hijo) en él.
Video referencia: https://www.youtube.com/watch?v=TkcOt7jGlsY&ab_channel=SoYui
Paso a paso
- 1
Primero ir preparando el arroz blanco en una cacerola (proporcición 1:2 de arroz y agua) a fuego fuerte hasta que comience a hervir. Cuando rompa el hervor, bajar el fuego al mínimo.
- 2
Para la base del caldo, usamos el caldo Dashi con la salsa de soja, el sake, el Mirin y el azúcar (2 cucharas).
- 3
Cortamos el pollo en cubos pequeños. Los dejamos marinando en la mezcla por 20’.
En una sartén con aceite, doramos los trozos de pollo por un solo lado. - 4
Se agrega el caldo y la cebolla (cortada en juliana) en una sartén mediana/pequeña y se cocina a fuego medio. Una vez cocinada la cebolla, se baja a fuego mínimo y se agrega el pollo hasta que se termine de cocinar.
- 5
Una vez cocinado el pollo, se agregan encima los huevos (previamente batidos). Cocinar por unos 30” sin remover.
- 6
Se sirve en el bowl el caldo sobre el arroz.
- 7
Fin.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Oyakodon ~Tazón de Pollo y Huevo Estilo Japonés~ Oyakodon ~Tazón de Pollo y Huevo Estilo Japonés~
"OYAKODON" significa un tazón (DON) de padre (OYA) e hijo (KO).Es un plato típico de japón que se prepara con pollo y huevo sobre una cama de arroz en un tazón. El nombre proviene de la analogía padre e hijo, "el pollo es el padre del huevo".
-
🇯🇵Yakitori🇯🇵 🇯🇵Yakitori🇯🇵
El Yakitori (焼き鳥) es un tipo de brocheta de pollo muy popular en Japón, que se vende a menudo en puestos de comida callejera durante los festivales. Este plato consiste en varios trozos de pollo y distintos vegetales ensartados en pinchos de madera conocidos como “kushi”, que luego se asan a la parrilla con carbón.Yakitori es un plato muy popular en Japón y a través de Asia. En Japón, muchos trabajadores consumen un yakitori y una cerveza de camino a casa. Yakitori es un acompañamiento común y barato a la cerveza en una izakaya.#cocinajaponesa
-
Gorditas de Nata Suaves.🤍 Gorditas de Nata Suaves.🤍
Hoy les quiero mostrar la receta típica de gorditas de Nata, yo la verdad soy muy fan de estas gorditas antes las compraba en los centros y puestos, pero ahora con la cuarentena me propuse hacerlas.🥛❣️
-
Yakitori Yakitori
En los años recientes, el yakitori japonés o el pollo a la parrilla se ha hecho conocido fuera de Japón. El yakitori se refiere a una variedad de carnes de pollo a la parrilla y troceada en pinchos. Por lo general, el yakitori se sazona con tare (salsa) basada en shoyu dulce y salado o acompañado por shio (sal).#comidajaponesa
-
Ramen 🇯🇵🍥🎎 Ramen 🇯🇵🍥🎎
El ramen es un cuenco de sopa de fideos de trigo preparado con un caldo muy aromático y acompañado de distintos ingredientes, que se añaden a modo de toppings. Puede ser una sopa caliente o fría, con carne, pescado o vegetariana, picante o más dulce, incluso hay versiones secas.#cocinajaponesa -
Yakitori Yakitori
yakitori significa pollo a la parrilla. Y es que no hay mucho más secreto detrás de este pincho japonés: es una brocheta de pollo, que puede incluir también alguna verdura, sazonada con una salsa o simplemente con sal. De hecho en Japón te preguntarás cómo lo quieres, si con tare (salsa) o con shio (sal).#cocinajaponesa
-
Oyakodon (親子丼) estilo Tamahide (玉ひで) Oyakodon (親子丼) estilo Tamahide (玉ひで)
"Oyakodon" (親子丼) es una taza de arroz con cocido a fuego lento pollo y huevo.Hay un restaurante que se llama "Tamahide" (玉ひで) en Nihonbashi, Tokyo desde 1760. Y es que inventó "Oyakodon".* Tamahide: http://www.tamahide.co.jp/Es diferente con Oyakodon que preparo normalmente. Pero lo presento aquí para que sepa un Oyakodon original.Ojos!!!Normalmente usamos el pollos de engorde. Usamos cebolla para eliminar el olor de los químicos.Si tiene el pollo organico, no necesita usar cebolla
-
Yakitori Yakitori
El yakitori es un plato muy popular en Japón y a través de Asia. Consiste en un tipo de brocheta de pollo japonesa. La palabra yakitori se usó por primera vez durante el período Edo. Se cree que era un ave salvaje a la parrilla en pinchos como comida rápida.#cocinajaponesa
-
Katsudon ~Tazón de Cerdo Empanizado Estilo Japonés~ Katsudon ~Tazón de Cerdo Empanizado Estilo Japonés~
"KATSUDON" significa un tazón (DON) de empanizada (KATSU).Es un plato típico de japón que se prepara con cerdo empanizado, cual viene siendo TONKATSU, y huevo sobre una cama de arroz en un tazón. -
Gyudon 牛丼 (cuenco con carne) Gyudon 牛丼 (cuenco con carne)
Sí te gustó y quieres más recetas deliciosas sígueme en Instagram como @Mexico_de_Mis_Sabores_#comidajaponesa #quickrecipe #arrozconcarne #japanesefood #recetafacil #recetarapida #easyrecipe #japon #homemadefood #comidacasera
-
Teriyaki de res Teriyaki de res
La salsa teriyaki más tradicional se compone de salsa de soja, mirin (vino de arroz japonés), azúcar y sake (bebida fermentada de arroz) u otro alcohol.#comidajaponesa
Más recetas
Comentarios