En una sartén añadimos el pisto, el atún y el tomate. Salpiemntamos. Cocinamos. Añadimos pimentón dulce. Rellenamos la empanada con nuestro preparado de atún.Tapamos con la otra base, fijamos los bordes, pintamos con el huevo batido y al horno a 200ºC durante 15 minutos.