Samosas de Verduras

Name: Samosas de Verduras
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 papas; 1 taza guisantes; 1 cuch cilantro seco; 1 cuch. jengibre polvo; 1 cuch. garam masala; 1 cuch. cúrcuma; 2 cuch. comino; pizca ajo en polvo; pizca pimienta; 1 cuch pimentón picante; 1 cuch. curry; 200 gr harina; 100 gr agua; 50 gr aceite; 1 cuch sal

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Empanadillas árabes con mucho sabor

Samosas de Verduras

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Guardada

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Ingredientes

1 hora de reposo 30 minutos

4 personas

3papas
1 tazaguisantes
1 cuchcilantro seco
1 cuch.jengibre polvo
1 cuch.garam masala
1 cuch.cúrcuma
2 cuch.comino
pizcaajo en polvo
pizcapimienta
1 cuchpimentón picante
1 cuch.curry
200 grharina
100 gragua
50 graceite
1 cuchsal

Guardada

Paso a paso

1 hora de reposo 30 minutos

1

Mezclar el agua, la harina, el aceite y la sal, hacer una masa y la boleamos, reposar 1 hora
2

Cocer las papas 20 minutos y los guisantes 10 min. las chafamos las papas y lo salteamos con los guisantes y mezclamos con las especias.
3

Aplanar la masa, lo más fina que podamos y hacer tiras de 4 cm. de ancho poner una cucharada del relleno a cada tira y las envolvemos dando forma de triángulos.
4

Freír en abundante aceite hasta que doren.