Salmorejo cordobés

Name: Salmorejo cordobés
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bollo de pan (receta original telera); 4-5 tomates pera maduros; 1 ajo de Montalban de Córdoba; 1 cucharadita sal; Aceite de oliva virgen extra de Fernán Núñez según pida la masa; 4 huevos cocidos; Y jamón picado

Catalina @Kreakativa

Munich

Esta receta es una adaptación de la original ya que no encuentro algunos ingredientes donde vivo. Pero sale también muy rico!! 🤤

Salmorejo cordobés

Catalina @Kreakativa

Munich

Esta receta es una adaptación de la original ya que no encuentro algunos ingredientes donde vivo. Pero sale también muy rico!! 🤤

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1bollo de pan (receta original telera)
4-5tomates pera maduros
1ajo de Montalban de Córdoba
1 cucharaditasal
Aceite de oliva virgen extra de Fernán Núñez según pida la masa
4huevos cocidos
Y jamón picado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un vaso de batidora echas el ajo, la sal, y un tomate. Bates hasta que quede líquido y a continuación echas el bollo de pan a trocitos y el tomate en trozos. Hay quien lo pela pero a mí me gusta entero con su piel.
2

Batimos y agregamos el aceite como si hiciéramos una mayonesa quedando como una crema.
3

Ahora solo queda emplatar con el huevo y el jamón picadito todo con un buen chorreón de aceite y a disfrutar de este espectáculo de plato fresquito y nutritivo 🥰