Budín integral de banana

Name: Budín integral de banana
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Bananas maduras; 1 Huevo; 120 ml Aceite; 150 gr azúcar; 1 cdita Esencia de vainilla; 50 gr Harina leudante; 150 gr Harina integral; 1 cdita Sal fina

Deborita Ramos @cocina_troska

villa dominico

Es la adaptación de una receta de Pablo Martin en la que disminuí las cantidades. Puede utilizarse azúcar mascabo. La harina leudante se puede reemplazar por 50 gr de harina integral y 1 cucharada de polvo para hornear.

Budín integral de banana

Deborita Ramos @cocina_troska

Guardada

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Ingredientes

1 h 20 min

500 grBananas maduras
1Huevo
120 mlAceite
150 grazúcar
1 cditaEsencia de vainilla
50 grHarina leudante
150 grHarina integral
1 cditaSal fina

Guardada

Paso a paso

1 h 20 min

1

Pisar las bananas hasta hacer un puré
2

Agregar el huevo, el aceite y el azúcar. Batir y agregar la vainilla.
3

Tamizar las harinas y la sal. Agregar a la preparación anterior por etapas con movimientos envolventes.
4

Colocar en budinera aceitada y enharinada. Cocinar en horno moderado 1 hora hasta que esté cocido en el medio. Es un budín húmedo así que se cocinará más en los bordes.
5

Se puede decorar con rodajitas de banana, agregar chips de chocolate, frutos secos.