Para las albóndigas En un bol vamos a poner la carne molida los 2 huevos el arroz y el pan molido.

Vamos a revolver todo hasta que la carne quede firme y se pueda dar forma a nuestras albóndigas

En una olla vamos a poner agua vamos agregar el chile chipotle molido y sal y vamos a menear hasta que le dé buen sabor

Vamos formando las bolitas de albóndigas y las vamos metiendo al agua con el chipotle dejamos hervir y que se cuezan nuestras albóndigas y listo.

Para el arroz vamos a lavar muestro arroz hasta que salga el agua limpia lo vamos a dejar secar

Después vamos a poner una sartén con aceite y vamos a dorar nuestro arroz moviendo constantemente para evitar que se nos queme

Después vamos a licuar la cebolla con el consomé de pollo y lo vamos a agregar a nuestra sartén con el arroz ya dorado

Lo tapamos y dejamos cocer por 20 minutos y listo.