Croquetas de ortigas salvajes
Estas croquetas de ortigas son un delicioso plato estacional, no es fácil encontrar esta verdura en los mercados. No obstante, aquí os dejo esta receta porque en muchos jardines aparecen espontáneamente en época de lluvias. Yo las encontraba en mi jardín en mi casa de Galicia.
Croquetas de ortigas salvajes
Estas croquetas de ortigas son un delicioso plato estacional, no es fácil encontrar esta verdura en los mercados. No obstante, aquí os dejo esta receta porque en muchos jardines aparecen espontáneamente en época de lluvias. Yo las encontraba en mi jardín en mi casa de Galicia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las ortigas bajo el agua del grifo. Cuidado con las espinitas que hacen daño. Cocer agua con sal y sumergir las hojas unos 5´. Escurrir y picar. Hacer una pasta con harina, huevo, Royal y leche. Salpimentar. Condimentar con nuez moscado, queso y pimentón. Incorporar la ortiga y mezclar.
- 2
Calentar aceite y poner cucharadas separadas. Freír dando vueltas para que no se queman. Escurrir en papel de cocina. Servir de inmediato.
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