Tamales de ejote

Name: Tamales de ejote
Yield: 40 tamales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 k masa de tortilleria; 500 gr harina de arroz; 3 cuch. royal; 2 cuch. carbonato; 3 cuch. vainilla; 1 cono de piloncillo; 350 de manteca de cerdo; 3 tazas ejotes cocidos y licuados; azúcar al gusto opcional; al gusto canela molida; hojas para tamales las necesarias

🌸Laurita Garza 🌸 @cook_6402737

Tijuana

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Tamales de ejote

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Ingredientes

1:30 minutos

40 tamales

2 kmasa de tortilleria
500 grharina de arroz
3 cuch.royal
2 cuch.carbonato
3 cuch.vainilla
1cono de piloncillo
350de manteca de cerdo
3 tazasejotes cocidos y licuados
azúcar al gusto opcional
al gustocanela molida
hojaspara tamales las necesarias

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Paso a paso

1:30 minutos

1

Se pone la masa en un tazón, se desmorona y sé le agrega la canela, la vainilla, el royal, el bicarbonato.
2

Se le pone el ejote licuado y se mezcla todo.
3

Por otro lado se bate la manteca hasta esponjar y se añade a la masa, se agrega también la harina de arroz.
4

Ponga en 2 tazas de agua el piloncillo para que se derrita, y deje entibiar y añádalo a la masa.
5

Ponga más azúcar si le gusta más dulce. Empiece a untar las hojas hasta acabar con la masa
6

Poner a cocer en vaporera.
7

Servir calientes y acompañar con leche o café ó lo que gusten