Tarta Matilda

Name: Tarta Matilda
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 gr. Cacao en polvo; 150 gr. harina; 6 gr. Bicarbonato; 6 gr. Royal; 180 gr. Azúcar; 112 gr. Aceite girasol; 2 huevos; 125 gr. Yogurt; 150 ml. Café; Pizca sal; 165 gr. Chocolate 75%; 75 gr. Mantequilla; 50 gr. Azúcar glasé; 150 ml. Nata

Joan @Jack93PaL

Tarta de chocolate que recuerda a la de la película matilda... Espectacular!
Yo hago los bizcochos en plancha(finos) , que tardan nada a hacerse y me va mejor para montar capas, se podría hacer en una tartera ajustando el tiempo a unos 30 minutos de horneado a 180 °

Tarta Matilda

Guardada

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Ingredientes

2 horas

6 raciones

50 gr.Cacao en polvo
150 gr.harina
6 gr.Bicarbonato
6 gr.Royal
180 gr.Azúcar
112 gr.Aceite girasol
2huevos
125 gr.Yogurt
150 ml.Café
Pizcasal
165 gr.Chocolate 75%
75 gr.Mantequilla
50 gr.Azúcar glasé
150 ml.Nata

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Primero el relleno, para ello poner a calentar el chocolate, la nata, mantequilla y el azúcar glasé hasta que esté todo bien integrado y dejar reposar una hora en el frigo hasta que empiece a solidificar.
2

Para los bizcochos, Mezclar sólidos en un bol, y líquidos en otro bol, añadir la mezcla líquida en los sólidos en 3 tandas sin parar de remover
3

Estirar la masa del bizcocho para hacer las planchas y hornear durante 5 minutos a 180°
4

Dejamos enfriar los bizcochos y procedemos a cortar círculos con ayuda de un plato o algo redondo
5

Montar capas de bizcocho y luego relleno
6

Poner el relleno restante por arriba y los lados, extenderlo y dejar enfriar al menos 2 horas para que el relleno se endurezca