En batidora o bol, agregar los ingredientes secos

Dejar en un recipiente la levadura, agua tibia y poquito de azúcar, dejar leudar.

Agregar levadura a ingredientes secos y amasar bien. Dejar reposar 20'.

Estirar rectangular y untar manteca pomada (blanda como crema),espolvorear harina, doblar y guardar en heladera, tapada.

Repetir los dobleces (cada 20')de la masa para un lado y otro, dejar descansar. Yo lo repetí 4 veces.

La forma es libre, yo hice como vigilante, medialuna o para rellenar con pastelera o dulce de leche.

Pintar con huevo batido, colocar crema o dulce de leche repostero. Hornear hasta que doren.180° 20' dependiendo del horno.
Pincelé con almíbar y espolvoreé con azúcar, o coco.