Mezclar primero los líquidos: huevos (BIEN batidos, hasta que quede blanco). Luego aceite, vainilla y jugo de limón.

Luego se le agrega la ralladura y el azúcar.

Ya mezclado todo se añade la harina de a poco con movimientos envolventes (en esta instancia SIN batidora ⚠️)

Una vez listo la preparación se enmanteca o se cubre el molde con papel manteca y de ahí se va al horno a 180° durante 50 minutos o hasta que al pinchar con un palo por dentro del budín este salga seco.

IMPORTANTE⚠️: Para que el glasé quede bien, no tenga aspecto transparente ni se haga líquido se tiene que verter sobre el budín FRÍO.
Para realizarlo se mezclan el azúcar impalpable junto al jugo hasta que quede de una consistencia densa. (las cantidades son ESTIMATIVAS, generalmente es a ojo y a gusto de c/u). Si no tenes azúcar impalpable en mí perfil hay una receta de cómo hacerla casera 😉.