Brócoli en vinagreta

Name: Brócoli en vinagreta
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr brócoli; 1 tomate; 1 cebolleta; 1 huevo; 4 cdas aceite de oliva; 2 cdas vinagre de jerez; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta

chontesta @chon1918

espña

Primer plato ligero y fresco, ideal para cenar

Brócoli en vinagreta

chontesta @chon1918

espña

Primer plato ligero y fresco, ideal para cenar

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

500 grbrócoli
1tomate
1cebolleta
1huevo
4 cdasaceite de oliva
2 cdasvinagre de jerez
1 pizcasal
1 pizcapimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lavamos el brócoli y le quitamos el tronco. Separamos en flores.
2

Cocemos en abundante agua con sal durante 20 minutos. Cuando lo tengamos cocido colamos y reservamos.
3

Cocemos el huevo en abundante agua con sal y vinagre durante 15 minutos. Reservamos.
Pelamos el tomate y lo cortamos en dados pequeños. Cortamos la cebolla en aros.
4

En una fuente honda colocamos el brócoli. Encima colocamos el tomate cortado, el huevo duro picado en trozos pequeños y la cebolleta en aros. Salpimentamos y regamos con aceite y vinagre... Listo para comer!