Espaguetis a la boloñesa

Name: Espaguetis a la boloñesa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tomates pera; 2 ramas apio; 1 zanahoria; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 2-3 cucharadas tomate triturado; 1 chorrito vino blanco (yo he puesto Pedro Ximénez); 1 poco agua; 1 bote de tomate frito; Queso parmesano rallado (yo he puesto hoy grana padano); 200 g ternera con magro picada

carmen gonzalez @villaespo_nalaydory

Me animé a hacer la receta después de probarla en un restaurante de San Carlos de la rapita.

Espaguetis a la boloñesa

carmen gonzalez @villaespo_nalaydory

Me animé a hacer la receta después de probarla en un restaurante de San Carlos de la rapita.

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Ingredientes

60 minutos

2 raciones

2tomates pera
2 ramasapio
1zanahoria
1/2cebolla
2 dientesajo
2-3 cucharadastomate triturado
1 chorritovino blanco (yo he puesto Pedro Ximénez)
1 pocoagua
1bote de tomate frito
Queso parmesano rallado (yo he puesto hoy grana padano)
200 gternera con magro picada

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En la sartén pones un chorrito de aceite a calentar
2

Una vez has troceado todo, echa primero la cebolla, el ajo y después el tomate. Luego la zanahoria y el apio
3

Echa ahora el chorrito de Pedro Ximénez y sube el fuego para que evapore el alcohol
4

Añade ahora la carne y cocina todo junto. Cuando lo tengas casi hecho, echa por encima el parmesano
5

Cocina la pasta cuando la mezcla esté casi hecha y a comer!!