Sopa de pan con caldo de huesos

Name: Sopa de pan con caldo de huesos
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kg huesos: res (3 grandes) 1 pie de cerdo y 4 patas de pollo; 1 trozo cebolla morada; 3 dientes ajo; 4 bolillos congelados; al gusto Sal

lucry @Socorrito2

León de los Aldama, Guanajuato, México

Me recetaron tomar diariamente caldo de huesos para obtener colágeno después de haberme radiado el cuero cabelludo por un cáncer y lo hago en sopas y cuando me falta tiempo recuerdo esta sopa de mamá. Cuando éramos niños.

Sopa de pan con caldo de huesos

lucry @Socorrito2

León de los Aldama, Guanajuato, México

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 hrs.

6 raciones

1/2 kghuesos: res (3 grandes) 1 pie de cerdo y 4 patas de pollo
1 trozocebolla morada
3 dientesajo
4bolillos congelados
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

2 hrs.

1

En la olla express o también llamada olla de presión se ponen los huesos con la cebolla, los ajos, sal y con agua al nivel máximo.
2

Se deja cocinar por 2 hrs a fuego bajo
3

Los bolillos se rebanan y se tuestan en un comal sin que se quemen, como están congelados, el tostado es cuestión de 1 min.
4

Se sirven las rebanadas de pan y se humedecen con el caldo.
5

Se aderezan con jugo de limón y si gustan cilantro picado o una salsa picosa. Yo solo limón.