Solterito al estilo peruano | Fácil de hacer
En esta semana de pruebas difíciles para los peruanos, la solidaridad es palpable. Tantas buenas obras me hacen sentir muy orgullosa de ser peruana. Ese orgullo reafirma mi compromiso para compartir la comida peruana con el mundo de una forma - yo espero - muy sencilla y ¡en especial con muchas fotos! ¡Espero que les guste!
Visita la receta y el video en: http://bit.ly/2mQmIKd
Solterito al estilo peruano | Fácil de hacer
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar las habas en agua.
- 2
O a vapor.
- 3
Cocinar por cinco de minutos aproximadamente.
- 4
Hacer lo mismo con el choclo.
- 5
Separar ambos.
- 6
Juntar la cebolla y el rocoto o ají en un tazón.
- 7
Sumar el queso fresco.
- 8
Agregar las habas y el choclo.
- 9
Sazonar con el aceite, el vinagre, el jugo de limón, sal y pimienta.
- 10
Agregar las hojas de perejil.
- 11
Dejar reposar al menos cinco minutos para que se cocine el rocoto.
- 12
Servir como entrada como plato principal. Se acostumbra acompañar con papas hervidas en dados y aceitunas botija. También podría agregarse carne o pollo a la plancha para servir como una ensalada contundente.
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