Acremar la mantequilla y la mayonesa, agregar el azúcar, añadir los huevos 1 Por 1, batiendo muy bien después de cada adición.

Agregar el polvo de hornear, harina poco a poco, el cacao en polvo y la esencia.

Disolver el café soluble en la leche y añadir a lo anterior.

Batir a alta velocidad hasta que la masa esté muy bien integrada.

Colocar la masa en un molde de rosca engrasado y enharinado.

Hornear en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 35 - 45 minutos, hasta que pase la prueba del palillo.

Apagar el horno, esperar 5 minutos. Sacar del horno, esperar 5 minutos más, desmoldar, dejar enfriar completamente y decorar al gusto.

Para la cobertura: colocar la media crema y la tablilla de chocolate en un recipiente a baño María con fuego bajo hasta que se disuelva, mezclar perfectamente, retirar del fuego, cubrir con plástico y permitir que enfríe sin refrigerar.

Ya fría la cobertura, batir a velocidad alta y proceder a cubrir el pan para decorar al gusto.

Espero lo hagan y les encante como a muchos de mis familiares y amigos. Gracias.