Filete de chillo al papillote

Name: Filete de chillo al papillote
Yield: 4 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 4 unid Filete de chillo de aproximadamente 8oz; 1 Zanahoria cortada en julianas; 1 Cebolla blanca cortada en julianas; 2 dientes Ajos pelados y cortados en brunoise; 2 tallos Apio en juliana; 2 limones cortados en rodajas + el zumo de 1; ramitas Tomillo; ramitas Hinojo; al gusto Sal de mar y pimienta; 2 cdas Aceite de oliva extra virgen

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Una deliciosa manera de consumir pescado, en este caso se trata de chillo al papillote con vegetales. Una receta saludable y muy sabrosa.

Esta técnica culinaria denominada “cocción a la papillote”, consiste básicamente en envolver alimentos en papel de aluminio o papel sulfurizado y cocinarles en el horno y se emplea a menudo para hacer Pescado en papillote.

Una deliciosa manera de consumir pescado, en este caso se trata de chillo al papillote con vegetales. Una receta saludable y muy sabrosa.

Filete de chillo al papillote

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Una deliciosa manera de consumir pescado, en este caso se trata de chillo al papillote con vegetales. Una receta saludable y muy sabrosa.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4unid Filete de chillo de aproximadamente 8oz
1Zanahoria cortada en julianas
1Cebolla blanca cortada en julianas
2 dientesAjos pelados y cortados en brunoise
2 tallosApio en juliana
2limones cortados en rodajas + el zumo de 1
ramitasTomillo
ramitasHinojo
al gustoSal de mar y pimienta
2 cdasAceite de oliva extra virgen

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Tener todos los vegetales listos a la hora de la preparación para que no se nos quede nada.
2

Precaliente el horno. Corte 4 hojas de papel aluminio de aproximadamente 8″x10″ y forme con ellas un sobre, colocando en una superficie plana y limpia, para proceder a poner los vegetales (zanahoria, cebolla, ajo apio, colocar los filetes de pescados sazonar con sal y pimienta. Poner el aceite de oliva y el jugo de limón añadir las hierbas aromáticas y las rodajas de limones.
3

Cerrar el papel aluminio por los cuatro lados y selle en el centro herméticamente, para que no salga el vapor. Lleve al horno por 25 minutos, o hasta que el pescado esté tierno.
4

!Listo a disfrutar de esta delicia¡