Poner a cocinar las dos tazas de arroz con 5 tazas de agua y la pizca de sal, el arroz debe quedar un poco pegajoso.

Mientras se cocina el arroz abrir la lata de atún y pelar y picar el aguacate en tiras del grosor de un dedo ponerlo en recipientes separados y reservar.

Luego que este el arroz blando y un tanto pegajoso retirarlo del fuego y poner en un recipiente y con un tenedor triturarlo lo más que se pueda hasta que parezca puré dejarlo enfriar a temperatura ambiente.

Una vez frío en un plástico es tendido en el mesón poner una bola de arroz y aplastarla no muy fina ni muy gruesa, poner los ingredientes a lo largo y enrollar.

Enrollar e ir apretando dejas así unos 3 minutos para que no se desarme luego mojar un cuchillo con filo e ir cortando por cada rol que corte se debe mojar el cuchillo antes.

Una vez cortados se ponen en el plato se agrega salsa teriyaki y ponerle un poquito de aguacate encima para decorar y listo a comer.

Este es el aguacate para el que no le conoce con ese nombre.