Pudding de coco con puré de fresa y plátano

irene @cook_7392386
Ideal para desayunos/meriendas sin gluten
Pudding de coco con puré de fresa y plátano
Ideal para desayunos/meriendas sin gluten
Paso a paso
- 1
Poner la bebida de coco en dos recipientes de yogurt o similar y añadir dos cucharadas de semillas de chía en cada uno. Mezclar bien con una cuchara y dejar reposar mínimo 8 horas.
- 2
Trocear las fresas y los plátanos y pasar por el procesador de alimentos o batidora hasta conseguir la textura deseada.
- 3
Remover bien el pudding de coco y poner en un bol.
- 4
Añadir en el mismo bol el puré (o al revés, paso 4 y 3 se pueden intercambiar).
- 5
Poner por encima un puñado de nueces y los corn flakes. Servir rápido para que no se ablanden los corn flakes.
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