Panque de queso crema

Name: Panque de queso crema
Yield: 2 moldes
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 tazas harina todo uso cernidas 3 veces; 2 cucharaditas polvo para hornear cernidas con la harina; 180 gramos o 2 barritas de mantequilla sin sal (NO margarina); 180 gramos o 1 barra de queso crema; 1/2 taza leche entera; 4 huevos; 1 1/2 taza azúcar blanca; 1 cucharada vainilla; 1 limón amarillo la ralladura (opcional)

kerencittasantiago @kery_tiago

Puerto Rico

A veces llega la tarde y se antoja un café con pan, este es sencillo y muy rico!! Para merienda también es excelente, y con un vaso de leche bien fría, expectacular!!

Panque de queso crema

kerencittasantiago @kery_tiago

Puerto Rico

A veces llega la tarde y se antoja un café con pan, este es sencillo y muy rico!! Para merienda también es excelente, y con un vaso de leche bien fría, expectacular!!

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Ingredientes

2 moldes

2 tazasharina todo uso cernidas 3 veces
2 cucharaditaspolvo para hornear cernidas con la harina
180 gramoso 2 barritas de mantequilla sin sal (NO margarina)
180 gramoso 1 barra de queso crema
1/2 tazaleche entera
4huevos
1 1/2 tazaazúcar blanca
1 cucharadavainilla
1limón amarillo la ralladura (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

IMPORTANTE: Mantequilla (NO MARGARINA), queso crema, huevos y leche deben estar A TEMPERATURA AMBIENTE, NO Fríos.
2

Acremar con la batidora la mantequilla y el queso crema hasta que esponjen un poco. IMPORTANTE: Paciencia, no apresuren los pasos, vayan con calma, valdrá mucho el esfuerzo.
3

Agregar el azúcar poco a poco y mezclar hasta que ponga de color amarillo pálido.
4

Agregar los huevos uno a uno. Que cada uno se integre bien antes de poner el otro.
5

En este punto poner la ralladura del limón si se desea, sino poner únicamente la vainilla. PRECALENTAR HORNO A 350F o 180C
6

Ir agregando la harina en 3 partes, intercalando con la leche.
7

Moldes de panque engrasados y enharinados. Vaciar mitad de la mezcla en cada uno.
8

Hornear por aprox. 50 minutos. Después de los 40 minutos checar bien pues cada horno es diferente. El mío duro los 50 minutos. Después apagar el horno y dejar el panque dentro sin abrir la puerta hasta que entibie.
9

Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar. O bien sin desmoldar, ya frío, poner en la nevera y dejarlo mínimo 4 horas o hasta el día siguiente.
10

Queda esponjoso, aromático, delicioso!! Cuando todavía esta tibio queda perfecta una rebanada acompañada de una bola de helado de vainilla.
11

Este lo hizo mi esposo. Aprende rapido!
12

Otra opcion: MARMOLEADO. Se divide la mezcla en dos partes y a una se le agregan 3 cucharadas de cacao en polvo sin azucar. Se va poniendo en el molde por capas, por cucharadas, como gusten. Y este es el resultado.