Se mezclan todos los ingredientes. Se amasan hasta obtener una contextura homogénea y dejamos reposar por 30 minutos.

Espolvoreamos maicena y tendemos la masa en el mesón haciendo cilindros largos. Cortamos en trozos pequeños de 1cm.

Se hierven los ñoquis en agua con sal. Retiramos cuando floten servimos con salsa de nuestra preferencia. Se puede acompañar con queso rallado.