Cortamos en filetes finitos las pechugas de pollo. Enrollamos cada trozo de filete y luego envolvemos con bacón, pinchándolos con un palillo para que se una.

En una cacerola, con un poco de aceite de oliva, doramos los envoltinis. Una vez dorados, los sacamos y reservamos. En ese mismo aceite, pochamos la cebolla picada junto con los dientes de ajo y la zanahoria a trocitos pequeños.

Una vez que esté el sofrito realizado, incorporamos de nuevo los envoltinis que tenemos reservados, le agregamos un chorrito de vino, esperamos a que evapore y le agregamos agua sin llegar a cubrir.

Le agregamos ½ pastilla de avecrem y algo de sal.

Lo dejamos unos 20 minutos o hasta que se quede en su salsa.

Ahora retiramos los envoltinis y batimos la salsa. Una vez batida lo servimos junto con la salsa y listo.

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