Se fríen en el aceite el ajo y la cebolla. Cuando esta transparente la cebolla, se agrega el jitomate y se deja freír un rato, poniendo luego el elote desgranado, las aceitunas picadas y el pimiento morrón picado. Se retira del fuego.

Se unta con mantequilla un platón refractario, poniendo capas de tamales rebanados, salsa, pollo y queso hasta terminar con todo. La última capa debe ser de salsa y queso rallado.

Unos 25 minutos antes de servirlo, se mete al horno para que se caliente bien.