Ensalada de pasta con langostinos
Un plato equilibrado y nutritivo; muy fácil de preparar, y además económico. Sirve de plato único para aquellos días en los que el tiempo corre en nuestra contra y está indicada para toda la familia. Además se puede comer algo calentito, recién hecho, o esperar a que temple. ¡Como más te guste!
Ensalada de pasta con langostinos
Un plato equilibrado y nutritivo; muy fácil de preparar, y además económico. Sirve de plato único para aquellos días en los que el tiempo corre en nuestra contra y está indicada para toda la familia. Además se puede comer algo calentito, recién hecho, o esperar a que temple. ¡Como más te guste!
Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta el tiempo indicado para que esté al dente.
- 2
En un cazo introducimos las cabezas de los langostinos y el vino blanco. Dejamos reducir.
- 3
Salteamos la cebolleta con el puerro en una sartén, y cuando empiecen a estar dorados añadimos el jugo de los langostinos, previamente colado.
- 4
Dejamos que se reduzca casi del todo, y añadimos la leche evaporada o la nata, según se prefiera. Después añadimos los langostinos previamente pelados y dejamos calentar. El tomate se puede introducir picado en este paso, y se va removiendo mezclando todo.
- 5
En una ensaladera o bol, echamos la pasta una vez escurrida en un colador, y se añade el preparado de la sartén. ¡Y ya está! Listo para servir :)
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