Antes de comenzar procura que tu mantequilla no este fría, puedes dejarla fuera del refri un día antes

Tritura la galleta hasta hacerla polvo, luego agrega la mantequilla y amasa hasta que se forme una pasta, después extiende la masa en dos moldes para pay y reserva

En la licuadora mezcla el resto de los ingredientes, (puedes hacerlo en dos partes si no te cabe) hasta que se mezclen perfectamente (también puedes agregar los elotes a la mitad del tiempo de licuado si te gusta que queden más enteros)

Vierte la mezcla en ambos moldes y llévalos al horno precalentado a 180° cocina por 1 hr 30 min, antes de apagar introduce un cuchillo al centro si este sale limpio tu pay está listo