Pollo a la Plancha (El Hombre Puma)

(MÉXICO) Una receta de toda la vida que con unas ligeras modificaciones pasa de ser una comida simple a un deleite al paladar.
En cierto pueblo rodeado de serranías la gente vivía como buenos vecinos, todos se apreciaban y respetaban. Un día empezaron a amanecer muertos los animales de corral, tal parecía que se trataba de un puma. Después de varias pesquisas, los valientes del pueblo lograron acorralar a la fiera trepada en un árbol. El más valeroso de los hombres se llamaba Miguel y fue quien se acercó al animal para desafiarlo. El puma saltó sobre su contrincante dejándole terribles mordidas mientras los demás lo mataban a machetazos. Aunque Miguel quedó malherido, gracias a su fuerza de voluntad logró sobrevivir. A la siguiente luna llena, el héroe se sintió inquieto, con ganas de alejarse de la gente y correr libre por el monte. A las siguientes lunas los ataques de un puma se dejaron ver de nuevo en todo el pueblo. Los hombres volvieron a salir a cazar a la bestia esta vez cercándolo a la orilla de un barranco y lo derribaron, para su sorpresa cuando fueron a ver al puma se toparon con el cuerpo sin vida de Miguel. Les dejo cuna danza ancestral de mi país https://www.youtube.com/watch?v=XrNmft47ni0
Pollo a la Plancha (El Hombre Puma)
(MÉXICO) Una receta de toda la vida que con unas ligeras modificaciones pasa de ser una comida simple a un deleite al paladar.
En cierto pueblo rodeado de serranías la gente vivía como buenos vecinos, todos se apreciaban y respetaban. Un día empezaron a amanecer muertos los animales de corral, tal parecía que se trataba de un puma. Después de varias pesquisas, los valientes del pueblo lograron acorralar a la fiera trepada en un árbol. El más valeroso de los hombres se llamaba Miguel y fue quien se acercó al animal para desafiarlo. El puma saltó sobre su contrincante dejándole terribles mordidas mientras los demás lo mataban a machetazos. Aunque Miguel quedó malherido, gracias a su fuerza de voluntad logró sobrevivir. A la siguiente luna llena, el héroe se sintió inquieto, con ganas de alejarse de la gente y correr libre por el monte. A las siguientes lunas los ataques de un puma se dejaron ver de nuevo en todo el pueblo. Los hombres volvieron a salir a cazar a la bestia esta vez cercándolo a la orilla de un barranco y lo derribaron, para su sorpresa cuando fueron a ver al puma se toparon con el cuerpo sin vida de Miguel. Les dejo cuna danza ancestral de mi país https://www.youtube.com/watch?v=XrNmft47ni0
Paso a paso
- 1
Restriega el jugo de medio limón a cada milanesa de pollo. Deja macerar al menos 10 minutos. Si no tienes tiempo y debes servir a la brevedad no te preocupes, solo unta bien el jugo.
- 2
Unta aceite por ambos lados a cada milanesa. Salpimenta al gusto, espolvorea una pizca de pimentón rojo por cada lado y esparce. Repite esto último con las especias que deben estar finamente molidas.
- 3
En un sartén antiadherente asa las milanesas por ambos lados, cuando empiecen a tomar color coloca sobre cada una media cebolla cambray, separa las rodajas y espárcelas. Cuando el pollo ofrezca un dorado apetitoso y las cebollas estén fritas es momento de servir. Buen provecho :)
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