El arroz se lava y coloca con agua en una olla grande de fondo, cocina a fuego alto por aproximadamente 8 minutos o hasta que este al dente.

Agrega la leche de coco,la canela,la pimienta de Jamaica y los clavos.Mezcla bien con la ayuda de una cuchara de palo. Cuando suelte el primer hervor baja el fuego a medio bajo y cuece por 10 minutos.Añade le leche condensada y mezcla bien. baja el fuego y cocina por 30 minutos.

Baja el fuego y cocina por 30 minutos.

Revuelve constantemente para evitar que el arroz se pegue.Agrega el coco rallado y la sal y deja cocinar por 10 minutos más o hasta que el arroz tenga una consistencia cremosa y la mayoría del líquido se haya evaporado. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Colócalo en la fuente donde lo vas a servir y espolvorea canela en polvo.