Soufflé de verduras, choclo, zanahoria y zapallitos

Name: Soufflé de verduras, choclo, zanahoria y zapallitos
Yield: 4 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla mediana; 1/2 morrón 🫑 verde; 1/2 morrón rojo; 2 zapallitos; 300 grs choclo cremoso; 2 🥕 zanahorias medianas ralladas; 1 diente ajo; 4 huevos; c/n Aceite de oliva; Caldo de verduras en polvo; Sal, Pimienta, Nuez moscada, Orégano, provenzal, ají molido; 100 grs queso rallado; 150 grs queso cremoso o mozzarella

Fernando Lopez Duhour @Felpudo2021

Una idea aggiornada de budín y tarta de verduras.

Soufflé de verduras, choclo, zanahoria y zapallitos

Fernando Lopez Duhour @Felpudo2021

Una idea aggiornada de budín y tarta de verduras.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

90'

4 comensales

1cebolla mediana
1/2morrón 🫑 verde
1/2morrón rojo
2zapallitos
300 grschoclo cremoso
2🥕 zanahorias medianas ralladas
1 dienteajo
4huevos
c/nAceite de oliva
Caldo de verduras en polvo
Sal, Pimienta, Nuez moscada, Orégano, provenzal, ají molido
100 grsqueso rallado
150 grsqueso cremoso o mozzarella

Guardada

Paso a paso

90'

1

Rehogar con aceite de oliva las cebollas cortadas en cuadraditos. Una vez transparentes agregar el ajo.
2

A la mezcla anterior integrar los zapallitos hasta que estén tiernos. Junto a las zanahorias y condimentar a gusto
3

Agregar los huevos y revolver, hasta integrar todo
4

Volcar en un molde rectangular, previamente aceitado con aerosol y agregar los quesos rallado y encuadrados sobrantes a horno medio durante 35/45'
5
6

A disfrutar. Se puede comer frío, tibio o caliente ♨️.