Salmorejo de mango🥭
Hoy hemos preparado en la oficina este salmorejo que no podría haber quedado más rico!! Creo que se ha convertido en mi favorito del mundo! Que toque tan bueno le da el mango ¡No dejéis de probarlo!
Salmorejo de mango🥭
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Paco Medina“Espectacular al principio mis hijos ponían caras raras pero una vez que lo han probado no lo quieren de otra manera . gracias” -
Marieta“#miversion ¡éxito total el salmorejo! Me salió una jarra y un vasito y súper rico. No se porque he hecho la foto tan poco enfocada 😅😅😅 hemos hecho para el taller de batchcooking de hoy! Mil gracias”
Hoy hemos preparado en la oficina este salmorejo que no podría haber quedado más rico!! Creo que se ha convertido en mi favorito del mundo! Que toque tan bueno le da el mango ¡No dejéis de probarlo!
Paso a paso
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Comenzamos lavando y cortando los tomates, retiramos la parte central y reservamos. Aparte pelamos y cortamos el mango.
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Comenzamos triturando los tomates a máxima potencia y cuando los tengamos añadimos el mango. Seguimos triturando unos minutos para conseguir una textura lo más fina posible.
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Añadimos el pan y dejamos en el batido de tomate y mango para que se hidrate un poco. Mientras pelamos el diente de ajo y le quitamos la parte central
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Volvemos a triturar a máxima potencia y con la máquina en funcionamiento añadimos la sal y el aceite de oliva en chorrito. De esta manera quedará emulsionado y la textura será mucho mejor.
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Dejamos enfriar unas horas y servimos acompañado de tacos de jamón, huevo cocido y un chorrito de aceite ¡Delicioso!
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