Secreto ibérico con espárragos trigueros en salsa de limón
Pondré nada más que la receta de los trigueros con salsa de limón porque el secreto es simplemente a la plancha
Secreto ibérico con espárragos trigueros en salsa de limón
Pondré nada más que la receta de los trigueros con salsa de limón porque el secreto es simplemente a la plancha
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos los trigueros y reservamos
- 2
En una sartén amplia añadimos un poco de aceite y los ajos laminados y cocinamos a fuego medio bajo para que vaya cogiendo el aroma a ajo
- 3
Cuando tengamos el ajo casi dorado añadimos los trigueros y lo rehogamos durante dos o tres minutos
- 4
Mientras tanto extraemos el zumo de medio limón y su ralladura
- 5
Una vez que los trigueros estén rehogados añadimos, el medio vaso de vino, el zumo de limón los 10 gramos de mantequilla y salpimentamos, y los cocemos a fuego medio alto hasta que estén blandos
- 6
Cuando veamos que están blandos los servimos junto con la salsa, el parmesano, la ralladura de limón y las anchoas lo podemos usar como primer plato o plato único de cena ligera
- 7
Yo los he servido como guarnición del secreto ibérico a la plancha
- 8
Que aproveche
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