Mientras el horno se calienta a 200 grados, lavo las verduras y pelo la zanahoria. Rallo las verduras con un rallador fino

Bato los huevos en un bol y añado la fécula el queso, la sal y la pimienta negra al gusto.

Agrego las verduras ralladas y remuevo el todo con una espátula

Vierto la mezcla en un molde redondo o cuadrado, no demasiado grande para que la tarta tenga volumen.